Appel à candidature pour l'évaluation d'une solution définie de texture modifiée notamment dans les EHPAD

Appel à candidature pour l'évaluation d'une solution définie de texture modifiée dans les EHPAD ou dans les établissements pour personnes handicapées.

L'ARS du Limousin avec l'appui d'Autonom'lab, souhaite évaluer les effets de la mise en place d'une solution définie de texture modifiée à destination des personnes présentant des troubles de la mastication ou de la déglutition, personnes dysphagiques.
Cette évaluation s'inscrit dans le cadre des recommandations de bonnes pratiques professionnelles, de la loi 2002-2 et du PNNS.

Présentation de cette évaluation

Cette évaluation se veut multidimensionnelle et pluri-professionnelle.

Elle comporte 4 volets:

• Une évaluation sociale et environnementale des usages par les résidents, les familles et l'ensemble du personnel des établissements.
• Une évaluation de l'impact économique sur la gestion des établissements
• Une évaluation de l'impact médico-économique
• Une évaluation de l'impact sur l'état nutritionnel des résidents

L'objectif final étant de mesurer la performance de cette solution sur l'amélioration du bien-être des résidents, sur les conditions de travail et l'impact économique sur l'établissement.

Conditions de mise en place

Cette évaluation globale concernera au maximum 15 établissements sur une durée de 18 mois.

Conditions de participation des établissements candidats

• Accueillir des résidents ayant des troubles de la mastication ou de la déglutition, des personnes dysphagiques,.....
• Avoir une cuisine équipée de : un robot professionnel, une cellule de refroidissement et de moules spécifiques.

Une formation de 3 jours sera donnée aux personnels des établissements candidats en amont du démarrage de l'évaluation.
Les évaluations seront réalisées par des experts du domaine visé (sociologue, économiste, nutritionniste,...).

Suivi de l'évaluation

Pour assurer le suivi et la coordination de l'évaluation, un comité de pilotage sera constitué et se réunira tous les 3 mois.

Ce comité de pilotage sera constitué de :

• Représentants des établissements participants (2 personnes/structures)
• L'ARS Limousin
• 1 responsable pour chaque volet de l'évaluation
• Les financeurs
• 1 représentant d'Autonom'lab

Dépôt des candidatures

Tout établissement intéressé pour participer à cette évaluation est invité à adresser une lettre de candidature, en précisant le nombre de résidents potentiellement concernés dans son établissement, ses coordonnées et le ou les nom(s) du contact référent sur ce dossier, à l'adresse suivante :

ARS Limousin
Direction de l'Offre de Soins et de l'Autonomie
24, Rue Donzelot
87031 LIMOGES cedex 1

Date limite de réception des candidatures :

• 31 juillet 2015

A l'issue de ce délai, une réunion sera organisée à l'initiative de l'ARS et d'Autonom'lab pour présenter le protocole détaillé de cette évaluation.
A l'issue de cette réunion, il sera demandé aux établissements candidats de confirmer, ou non, leur participation à cette évaluation.