Cet événement invite les établissements de santé, à organiser le Jour J un même menu au déjeuner ainsi que des animations.
Pour cette nouvelle édition, le concept s'élargit à 2 autres temps forts (le petit-déjeuner et le goûter) et lance 3 concours nationaux.
Organisée par l'UDHIR et l'AFDN, cette Journée a pour objectif de sensibiliser à la réponse apportée par les établissements aux besoins alimentaires des patients et des résidents, et de mobiliser les acteurs de santé sur l'importance de l'alimentation dans la prise en charge globale et la qualité de vie.
Une occasion de mettre en lumière les métiers impliqués dans les processus de restauration-nutrition.
En 2013, plus de 1 000 participants avaient servi plus de 300 000 repas.
Le concept évolue et s'enrichit de plusieurs temps forts
Le principe fondateur de la Journée est de réaliser un même jour un même menu répondant à un triple objectif de soins, d'équilibre alimentaire et de plaisir.
Cette année, les établissements qui le souhaitent peuvent aussi étendre les animations à deux autres moments, le petit-déjeuner et le goûter.
Autre nouveauté : 3 concours nationaux sont proposés.
Pour accompagner cette extension de la formule, le dispositif de communication est renforcé.
Une mise en lumière des métiers impliqués dans la restauration-nutrition
Destinée aux patients adultes et enfants hospitalisés et aux résidents d'EHPAD et de maisons de retraite, cette Journée est l'occasion d'informer le grand public sur les exigences de l'alimentation en institutions de santé, et de mettre en lumière toute la chaîne de compétences qui contribuent à la qualité de cette alimentation : acheteurs, ingénieurs hospitaliers en restauration, techniciens, cuisiniers, agents hôteliers, diététiciens, médecins, infirmiers, aides-soignants, CLANs (Comités de Liaison Alimentation-Nutrition).
Informations pratiques
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